Dosi occorrenti per quattro persone: 4 avocadi, olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso, sale, pepe, cannella. Dividete gli avocadi a meta’ in senso orizzontale, quindi asportate il nocciolo…
INSALATA DI ARANCE
Dosi occorrenti per quattro persone: 4 arance, sale, pepe, olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso, 1/2 limone. Affettate delle belle arance mature, meglio se di colore sanguigno e…
CROSTONI DELL’ ORTO
Dosi occorrenti per 6 persone: 150 g di melanzane, 150 g di zucchine, 150 g di fagiolini, un peperone, 80 g di funghi secchi ammollati, 6 fette di pane casereccio,…
INSALATA PUGLIESE
Dosi occorrenti per quattro persone: 6 pomodori, 3 cetrioli, 2 mozzarelle, 100 gr. di olive nere, 1 cucchiaio di capperi, 1/2 provola affumicata, 5 acciughe, 1 lattuga, olio extra vergine…
FRITTATA DELL’ORTOLANO
Dosi occorrenti per quattro persone: 2 zucchine, 1 cipolla, 2 pomodori pelati, sale, pepe, origano, 6 uova, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso….
ORATA AL FORNO
Dosi occorrenti per quattro persone: 1 orata da 800 g, pomodori a pezzettini, 100 g di olive nere, olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso, aceto di vino bianco,…
AGNELLO AL FORNO
Dosi occorrenti per quattro persone: 1 Kg di agnello , 400 g di patate , 200 g di cipolla , origano, sale, pepe, 4 cucchiai di olio extra vergine di…
SPEZZATINO DI CONIGLIO IN TEGAME CON CARCIOFI
Dosi occorrenti per quattro persone: un coniglio di circa un chilo pulito e pronto per la cottura , 8 carciofi, un mazzetto di aglio fresco, un bicchiere di vino bianco…
BRACIOLE SAPORITE
Dosi occorrenti per quattro persone: 4 braciole di maiale, 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva fruttato “delicato” Logoluso, 2 spicchi di aglio, alloro, semi di finocchio, sale, pepe,…
ZUPPA DI CARCIOFI E PATATE
Dosi occorrenti per quattro persone: 8 carciofi, un chilo e mezzo di patate, un mazzetto di aglio fresco, 2 dl di olio extra vergine di oliva fruttato “intenso” Logoluso, sale,…
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