Descrizione
I peperoni, con le loro varianti gialle, rosse e verdi, portano in tavola qualcosa che pochi altri ortaggi hanno: il colore. Quella capacità di rendere un piatto immediatamente più vivo, allegro e profumato.
Dietro la bellezza, però, c’è anche la sostanza. Il peperone, infatti, è un ortaggio ricco di vitamina C, antiossidanti e betacarotene, con un alto contenuto di acqua e fibre che lo rende leggero e benefico.
I nostri peperoni grigliati sottolio seguono un processo meticoloso. Solo i peperoni interi vengono scelti e lavati, i semi vengono rimossi e si passa infine alla grigliatura. Tali passaggi garantiscono una lavorazione che concentra il sapore, ammorbidisce la polpa e aggiunge quella nota affumicata che li rende irresistibili. Una volta conditi con spezie ben combinate tra loro, vengono conservati nel nostro olio extravergine d’oliva pugliese, senza conservanti né additivi.
Il risultato è un sottolio vivace, saporito e versatile, che porta in tavola tutta l’energia dell’estate pugliese.
| Ingredienti | Peperoni, olio extravergine d’oliva, spezie, aceto |
| Provenienza | Puglia |
| Lavorazione | Grigliatura artigianale |
| Conservanti | Assenti |
| Proprietà | Vitamina C, antiossidanti, betacarotene |
