Descrizione
Il carciofo è generoso in tutte le sue forme, ma il cuore è dove risiede il meglio essendo la parte più tenera e delicata. Da lì nasce il patè di carciofi del Frantoio Logoluso, preparato artigianalmente a partire dai nostri carciofini pugliesi che vengono accuratamente lavati, cotti e poi tritati finemente fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
La condimentazione a base di olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio, menta e sale è pensata per esaltare il sapore naturale del carciofo senza coprirlo. La menta, in particolare, aggiunge una nota fresca e inaspettata che rende questo patè davvero prelibato.
Una volta pronto, il patè viene direttamente invasato in modo da preservarne intatta la fragranza.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto per condire primi piatti (pasta, riso, gnocchi) dove una cucchiaiata è sufficiente a trasformare il piatto. Ideale per preparare bruschette e tramezzini eleganti o come accompagnamento a carni bianche, formaggi freschi e stagionati. 180g in vaso da 212ml.
| Ingredienti | Carciofini, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, aglio, menta, sale |
| Provenienza | Puglia |
| Lavorazione | Artigianale |
| Conservanti | Assenti |
