Descrizione
Il nome dice già tutto. “Bella di Cerignola” non è un codice tecnico, ma un vero riconoscimento all’unicità di questa speciale oliva pugliese. La Bella di Cerignola è famosa in tutta Italia e apprezzata nel mondo proprio per quello che è: grande, carnosa, elegante, con una polpa compatta e un colore verde naturale che non ha bisogno di correzioni.
Nasce a Cerignola, in provincia di Foggia, nel cuore della Puglia settentrionale, su terreni argillosi e profondi che conferiscono all’oliva la sua consistenza caratteristica. È una delle cultivar da mensa più pregiate in assoluto, raccolta a mano quando raggiunge il giusto grado di sviluppo, prima che la maturazione tenda al nero.
Le olive Bella di Cerignola Logoluso sono conservate in salamoia, secondo il metodo tradizionale che preserva il colore naturale, la croccantezza della polpa e il sapore delicato e leggermente amarognolo che le contraddistingue. Nessun colorante, nessun additivo: ogni vasetto racchiude solo olive, acqua e sale. 550g in vaso da 580 ml.
Abbinamenti e utilizzo
Irrinunciabili in un aperitivo o in un antipasto pugliese grazie alla dimensione importante e alla polpa soddisfacente che le rendono uno spuntino appagante. Ottime da sole come snack in qualsiasi momento della giornata e perfette anche in abbinamento a formaggi freschi, salumi e pane casereccio.
| Varietà | Bella di Cerignola |
| Conservazione | In salamoia |
| Provenienza | Cerignola (FG), Puglia |
| Coloranti | Assenti |
| Conservanti | Assenti |
